Rất nhiều người đã từng nói với mình rằng làm bánh không phải là thứ có thể tự học được. Bản thân mình cũng đã từng nghĩ rằng bánh trái là một lĩnh vực rất…. cao siêu, cao hơn nhiều so với nấu ăn, ở một tầm mà mình chắc còn lâu mới với đến được. Cho nên mặc dù nấu ăn cũng được kha khá thời gian nhưng mình hầu như không có ý định học làm bánh. …. Mọi thứ thay đổi khi mình chuyển nhà và “bỗng dưng” có một chiếc lò nướng. Và chính vì lí do rất khách quan này mà mình quyết định cứ thử xem sao, dù biết là sẽ rất khó – nhưng nếu không thử thì sẽ chẳng bao giờ biết được mình có thể làm được hay không ?
Và thế là mình bắt đầu lao vào hoc lam banh . Khởi đầu bằng công cuộc sưu tầm đủ thứ tài liệu từ sách vở cho đến các blog day lam banh , rồi nghiền ngẫm, rồi mua nguyên liệu về thử nghiệm. Thành công nhiều và thất bại cũng rất nhiều. Số lần bánh bay thẳng từ lò nướng vào sọt rác có lẽ là không đếm xuể. Nhưng nếu so với niềm vui khi ngồi “canh” lò, ngắm chiếc bánh từ từ nở phồng lên, hít hà mùi thơm của bánh chín tràn ngập khắp gian bếp, và đặc biệt là khi nhận được những lời khen và khích lệ từ bạn bè về một chiếc bánh ngon hơn cả ngoài hàng, thì thật sự số lần thất bại kia chẳng thấm tháp là bao .
Cho đến bây giờ mình vẫn chưa tham dự bất kì truong day lam banh nào dù là chuyên nghiệp hay nghiệp dư, nhưng từ những trải nghiệm về việc làm bánh của mình, mình có thể khẳng định là: Tự hoc lam banh không dễ, nhưng cũng không phải là khó, và hoàn toàn là thứ có thể làm được. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, một chút tỉ mỉ cùng một chút say mê và quyết tâm chinh phục là đủ để làm ra những chiếc bánh ngon lành và đẹp mắt rồi .
Tự hoc lam banh cũng không phải là điều gì quá khó khăn và vất vả đâu. Quan trong là các bạn dám “dấn thân”. Chúc các bạn sẽ luôn làm ra được những chiếc bánh ngon và đẹp mắt cho gia đình và bạn bè.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét